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西红柿炖豆腐

发布时间:2024-05-17 19:14 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱做法:1.取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释 2.将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,不用切的太小,毛豆解冻洗
西红柿炖豆腐做法
   材料:
   番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱
  
   做法:
  

  1.取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释

  2.将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,不用切的太小,毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

  3.炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒

  4.再放入豆腐炒熟,然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅


  

西红柿炖豆腐

西红柿炖豆腐做法
   材料:
   番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱
  
   做法:
  

  1.取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释

  2.将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,不用切的太小,毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

  3.炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒

  4.再放入豆腐炒熟,然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅


  

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉做法
   材料:
   牛肉,西红柿2个
  
   做法:
  

  步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块

  步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒

  步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)

  步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下


  

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩做法
   材料:
   材料:西红柿,牛腩,
  
   做法:
  

  1、将牛腩洗净切大块

  2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

  3、凉水牛肉下锅焯水。

  4、焯出血沫捞出温水洗净待用

  5、锅烧热后内放油。

  6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

  7、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味

  8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

  9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,

  10、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)

  11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

  12、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。


  

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉做法
   材料:
   牛肉,西红柿,土豆,青椒,盐,鸡精,酱油,白胡椒粉,黑胡椒粒,糖
  
   做法:
  

  1.材料准备~牛肉要提前味好~

  2.把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

  3.炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

  4.最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

小诀窍

  1.牛肉买的是超市味好的那种,已经加了黑胡椒粒的.


  

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩做法
   材料:
   牛腩,西红柿,各种蘑菇,香叶,桂皮,番茄酱,盐,洋葱半个,葱,姜
  
   做法:
  

  1.牛腩切块儿,焯水,去除血水,洗净,在高压锅中放葱白,姜片,香叶,桂皮,将焯好的牛肉块儿放入高压锅中,上气后小火压20分钟;

  2.西红柿切块儿,洋葱切片,蘑菇弄成小块儿,备用;

  3.牛肉压好回气儿后,另起一个锅,放少许油,加入洋葱片,爆香,接着放入西红柿,炒香以后放入牛腩块儿,倒入肉汤,要没过牛肉;

  4.然后加入蘑菇,番茄酱,加入少许的盐,大火烧开后,小火炖40分钟;

  5.出锅的时候撒上香菜即可!


  

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩做法
   材料:
   西红柿两个,牛腩一斤半左右
  
   做法:
  

  1.把牛腩洗净后,切成小块,放入锅中煮去血水,然后拿一个大锅,把去过血水的牛腩放在里边煮2个小时。(炖肉料装在调料盒里也放入锅中)

  2.取出砂锅,把牛腩和适量的汤倒入砂锅,烧开后加入切好的西红柿再炖一个半小时,然后调入适量的盐就可以了。

小诀窍

  没有吃了的牛肉和汤可以放在冰箱里,等什么时候想吃了,可以下面条,也不错的。


  

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉做法
   材料:
   主料:牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。
  
   做法:
  

  1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;

  2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出;

  3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;

  4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。


  

西红柿炖鲅鱼

西红柿炖鲅鱼做法
   材料:
   主料:鲅鱼500克,辅料:番茄250克,调料:香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克
  
   做法:
  

  1.香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。

  2.炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。

  3.炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅,即成。

小诀窍

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

西红柿炖鲅鱼

西红柿炖鲅鱼做法
   材料:
   鲜鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量
  
   做法:
  

  1、鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。

  2、炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。

  3、炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。

  4、去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅即成。


  

西红柿炖鸡脯肉


   材料:
   西红柿50克,鸡脯肉25克,洋葱10克,西兰花25克,精盐1克。
  
   做法:
  

  将西红柿洗净,用开水烫一下,去掉皮,切成小丁。鸡脯肉去筋切成同样大小的丁。洋葱切末,西兰花掰成小朵。将上述原料放入锅内煮开后改小火,边煮边撇去浮沫,煮烂后用盐调味即可。


  

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