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烤肉酱

发布时间:2024-07-02 23:51 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:酱油膏300㏄,姜末20g,蒜末50g,糖1大匙,辣椒粉1茶匙,五香粉1茶匙做法:将所有材料混合拌匀即可。
烤肉酱做法
   材料:
   酱油膏300㏄,姜末20g,蒜末50g,糖1大匙,辣椒粉1茶匙,五香粉1茶匙
  
   做法:
  

  将所有材料混合拌匀即可。


  

千层焗烤肉酱面

千层焗烤肉酱面做法
   材料:
   千层面3片,茄子一条,橄榄油1大匙,蒜头碎10g,洋葱碎15g,九层塔碎15g,奶油10g,披萨起司丝70g,巴西里碎1茶匙,义大利肉酱500cc
  
   做法:
  

  1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。

  2.茄子切片备用,并将烤箱设定220度预热。

  3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎,放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。

  4.取一深盘,取奶油涂匀盘底,倒入一层肉酱,铺上一层面皮,洒上起司丝并放上茄子。

  5.重复步骤4,最后覆上第三层面皮,最后淋上肉酱,洒满起司丝。

  6.放入220度烤箱烤约5分钟取出,洒上巴西里碎即可。


  

焗烤肉酱菠菜千层面

焗烤肉酱菠菜千层面做法
   材料:
   熟板面3片,菠菜2颗,蕃茄1/4颗,牛绞肉100公克,洋葱碎5大匙,蒜瓣3粒,奶油1小块,茄汁肉酱5大匙,起司丝100公克
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净,用铝泊纸包起,放入已预热的烤箱中,用210℃旋风功能,烤约10分钟后取出,切碎备用。

  2.蕃茄切丁、蒜瓣切末,与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀,再铺上奶油,放入已预热的烤箱中,用200℃旋风功能,烤约10分钟至香味溢出后取出,再加入市售茄汁肉酱拌匀成馅料备用。

  3.取一焗烤盘,放入一片熟板面,铺上作法2的馅料与作法1的波菜碎,续盖上一片熟板面,再铺上馅料与波菜碎,最后再盖上一片熟板面。

  4.于作法3的表面撒上起司丝,放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约17分钟至表面呈金黄色即可。


  

花生烤肉酱

花生烤肉酱做法
   材料:
   洋葱碎50公克,蒜头末15公克,姜末10公克,芥末酱2茶匙,洋香菜碎1大匙,番茄酱4大匙,柳橙汁120cc,砂糖100公克,盐1茶匙,黑胡椒少许,梅林辣酱油1匙,花生酱100公克,奶油30公克
  
   做法:
  

  1.热一锅,放入奶油烧热

  2.将所有材料放进锅中拌炒,以火煮至即可。


  

B.B.Q烤肉酱

B.B.Q烤肉酱做法
   材料:
   蕃茄酱2大匙,法式芥茉酱1/2大匙,海鲜酱1大匙,黑醋1/2大匙,橄榄油1/2大匙,辣椒酱1/3大匙,洋葱碎末1/4杯,蒜末1大匙,粗黑胡椒1/2小匙,盐少许,糖少许
  
   做法:
  

  (1)将所有材料混合调匀即可。


  

叉烧烤肉酱

叉烧烤肉酱做法
   材料:
   酱油1/2碗,糖1/2碗,香油1小匙,蚝油1大匙,米酒3大匙,水1/2杯,五香粉1/2小匙,蒜末1大匙,红色素少许,葱2∼3支,姜数片
  
   做法:
  

  1、将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。

  2、可以当做烤肉酱,也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。


  

蒜味烤肉酱

蒜味烤肉酱做法
   材料:
   酱油2大匙,蚝油2大匙,冰糖2大匙,五香粉少许,胡椒粉1/4小匙,水3又1/2杯,米酒1大匙,蒜头12颗
  
   做法:
  

  (1)锅中放2大匙油,先将蒜头放入油锅中,炸至微黄时立即捞起。

  (2)将所有调味料放入原来的锅中烧开,再放入炸好的蒜头稍微熬煮至浓稠,就是很好的蒜味烤肉酱。


  

特制B.B.Q.烤肉酱

特制B.B.Q.烤肉酱做法
   材料:
   辣椒1根,柠檬汁2大匙,蕃茄酱500㏄,烤肉酱1大匙,TABASCO2大匙,糖5小匙,胡椒粉1小匙,可乐1/2罐
  
   做法:
  

  将全部的材料放置锅中,用小火熬煮半个小时即可。


  

BBQ烤肉酱

BBQ烤肉酱做法
   材料:
   洋葱1/2粒,蒜末20g,姜末10g,蕃茄酱300g,糖150g,OK酱100g,Tabasco酱50㏄,黑胡椒粉1大匙,水300㏄,奶油30g
  
   做法:
  

  1.洋葱切碎备用。

  2.热锅,放入奶油至融,加入洋葱、蒜末、姜末,以小火慢炒。

  3.炒至蒜末微焦后,加入黑胡椒翻炒几下,再加入剩余材料,转小火煮至略为浓稠即可熄火。


  

五香烤肉酱

五香烤肉酱做法
   材料:
   酱油膏300㏄,姜末20g,蒜末50g,糖1大匙,辣椒粉1茶匙,五香粉1茶匙
  
   做法:
  

  将所有材料混合拌匀即可。


  

照烧烤肉酱

照烧烤肉酱做法
   材料:
   高汤600㏄,味琳200㏄,酱油200㏄,白糖200g,麦芽糖300g,柴鱼丝50g
  
   做法:
  

  1.取一汤锅,倒入高汤,转大火烧开后加入味琳及酱油,转小火,维持锅内小滚的状态。

  2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中,继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。

  3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。

  4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。


  

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