湖北洪湖特产:洪湖酸豆角
洪湖酸豆角是中国湖北洪湖地区的特产,在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖北洪湖的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得洪湖酸豆角在湖北特产中独具一格,享誉盛名,深受洪湖酸豆角爱好者们的喜爱。
时间:2024-04-04
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。