浙江桐乡特产：桐乡槜李

桐乡槜李的基本介绍

槜李又名醉李。为桐乡市传统名果，相传在春秋时已有种植槜李果大色艳，风味独特，品质好佳，为群李之冠。古代为进贡帝王之“贡品”珍果，也为历代文人逸士所倾倒，留下许多美丽的传说和诗篇。但槜李产量稀少，每年只有少量鲜果销往上海、杭州等大中城市，是一个亟待保护和开发的优良种质资源。

地域范围

桐乡槜李又名醉李，为境内传统名果。据史料记载，原产地在浙江省桐乡市梧桐街道桃园村一带，相传在“春秋”时期已有种植，距今已有2500多年的栽培历史，是我国李属品种的珍稀品种。桐乡槜李主要分布在梧桐、屠甸、龙翔等街道（镇），主要集中在梧桐街道桃园村核心基地及其周边各村。地理坐标为东经120°17′40″～120°39′45″，北纬30°28′18″～30°47′48″。

桐乡槜李的产品特点有哪些？

槜李果形大，色泽鲜艳，果形扁圆，横径一般5.2厘米，果重55克左右，最大果达125克.缝合线浅，两半不均衡，果顶平广，常有似指甲刻裂痕一条，传称“西施指痕”，被引为千古佳话，常为识别真假槜李的重要特征之一。然“指痕”并非颗颗皆有。果肉淡橙色，肉质硬熟时致密，鲜甜清香，脆而爽口，软熟后化浆，浆液盈溢，有蜜甜酒香，为水蜜李型，含可溶性固形物14％以上。完熟者可达21％。含糖量14— 20度，含酸0.75—0.95％，并含有多种维生素和磷、钙、铁等矿物质。熟时剥皮食取，或针刺穿孔吮吸汁液，才能尝到槜李的特有风味。

桐乡槜李的历史是怎么由来的？

槜李为李中珍品，它是桐乡着名的土特产。古代常作进贡帝王之“贡果”，闻名遐迩，槜李原产于古槜李城附近。《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有槜李城，其地产佳李故名。”据说，古槜李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影，但槜李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的槜李园。附近农家也都栽有槜李。这里出产的槜李，果形硕大，味道鲜美，每颗槜李果底有一个小小的印痕，形同指甲印。据传，这是美女西施留下的印记。