重庆特产：太和黄桃

太和黄桃的基本介绍

太和黄桃果形浑圆，皮薄、金黄色带点状红色，肉厚、金黄色，近核部分呈玫红色，粘核，甜脆可口，果香浓郁。炎炎盛夏，走进合川区太和镇黄桃种植基地，漫山遍野都是黄桃树，果形圆润、色泽艳丽“黄里透红”的黄桃缀满枝头。忍不住，顺手摘下一个，用衣袖简单擦拭后，“咔嚓一声”，脆甜可口，汁液四溢，满口清香。

关于种植地形地貌太和黄桃产区位于川中褶皱带龙女寺半环状构造区，属于浅丘陵地貌，地势北高南低，海拔高度在216.3米至346.7米之间。气候条件太和黄桃产区局部小气候区特征明显，相较同类地区，光照更充足、降雨更少，昼夜温差更大，植物光合作用更强烈，年均日照1256.5小时，年均降水量1005.7mm，无霜期320-340天，平均相对湿度70%。气候属亚热带温润气候区，冬暖夏热，春早秋短，无霜期长，年均气温18.0℃，最高年均温度18.3℃，绝对最高温41℃,极端最低温-1.8℃,年均积温6529.9℃，≥10℃的平均积温5729℃。水文条件境内水源丰富，来自涪江上游的高山水与当地地下水、山泉水，富含多种人体所需矿物质，水质极为优良。土壤土质土壤以遂宁母土质为主，土质疏松肥沃，腐熟度高、透水透气性好，富含大量有机质和锌、铁等微量元素，是黄桃最喜爱的生长环境。

太和黄桃地域保护范围包括重庆市合川区太和镇的太和村、石岭村、富金村、沙金村、晒经村、白马村、楼房村、石墙村、把伞村、白阳村、复兴村、石垭村、亭子村、唐家村、报恩村、木莲村、仙桥村、望仙村、小河村、菱角村、米市村；渭沱镇的半坡村、油桥村；大石街道斗笠村、大觉村；隆兴镇的三青村、马鞍村等27个村。东至大石街道大觉村、斗笠村一带，西至太和镇米市村一带，北至隆兴镇三青村、马鞍村一带，南至渭沱镇半坡村、油桥村一带。地理坐标为东经106°00′42″～106°11′11″，北纬30°03′14″～30°12′13″。保护规模8000公顷，年产量30万吨。

太和黄桃的产品特点有哪些？

外在感官特征太和黄桃果形浑圆，皮薄、金黄色带点状红色，肉厚、金黄色，近核部分呈玫红色，粘核，甜脆可口，果香浓郁。

内在品质特征太和黄桃可溶性糖含量≥7.0%，可滴定酸≤0.2%，可溶性固形物≥16%，维生素C≥10.0mg/100g，胡萝卜素≥0.9mg/kg。

太和黄桃的历史是怎么由来的？

2007年，重庆市合川区太和镇开始培育、试种黄桃，当地干部外出学习黄桃种植技术，建立黄桃种植园，成立有黄桃产业党支部。

2012年，为带领村民抱团发展，成立有黄桃种植股份合作社，向种植户无偿提供嫁接的“穗条”，传授嫁接、栽培、管理等方面的技术，还开办黄桃产业农民田间学校，邀请农技师为果农开展技术培训。

太和黄桃的获奖荣誉

2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“太和黄桃”实施农产品地理标志登记保护。