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串串烧

发布时间:2024-04-17 15:08 编辑:fsxoyo 所属栏目:菜谱大全 阅读:加载中...
导读材料:主料:鸡胸肉200克,青椒、红椒、黄椒各适量做法:1、鸡胸肉洗净,切成2厘米见方的块状。 2、彩椒也同样切成大小基本一致的块状。 3、鸡肉撒上
串串烧做法
   材料:
   主料:鸡胸肉200克,青椒、红椒、黄椒各适量
  
   做法:
  

  1、鸡胸肉洗净,切成2厘米见方的块状。

  2、彩椒也同样切成大小基本一致的块状。

  3、鸡肉撒上盐和黑胡椒粉。

  4、将鸡肉和调料抓透,腌制15分钟左右。

  5、将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上。

  6、烤盘刷橄榄油,将烧串放在烤盘上。

  7、烤箱预热200度,将烤串放进去烤15分钟左右。

  8、取出后,刷上甜辣酱即可。

小诀窍

  1、彩椒可用其它蔬菜代替,甜辣酱亦可换成你喜欢的酱料。

  2、鸡肉已经腌制入味,酱料热量很高,无需刷很多,薄薄一层即可。

  3、甜辣酱也可以换成蕃茄酱。


  

水果串串烧

水果串串烧做法
   材料:
   主料:什锦水果串400克(可选用葡萄、草莓、荔枝等新鲜水果),菠萝1只
  
   做法:
  

  1、将水果串叉入菠萝上,将调好的巧克力酱放入明炉中,点火上桌;

  2、至酱微沸时蘸食即可。


  

橙香海鲜串串烧

橙香海鲜串串烧做法
   材料:
   主料:三文鱼,虾,橙子,灯笼椒
  
   做法:
  

  1. 三文鱼和虾子切成小块,撒上少许盐,和新鲜挤出的橙汁,放置约1个小时

  2. 烤箱预热到350度,用竹签依次串上咖喱叶,三文鱼,虾子,橙子,和灯笼椒

  3. 锡纸包好放入烤箱,400度烤10-15分钟,取出即食


  

串串烧

串串烧做法
   材料:
   主料:猪肉块
  
   做法:
  

  1、把猪肉块插入长竹签中,黄椒,猪肉块,灯笼椒,猪肉块,番茄,依次插入,共六层;

  2、撒上调味料(油,酱油,胡椒粉,盐);

  3、放入锅中蒸十五分钟,出锅!味道不错!最重要的是荤素搭配合理哦!开开心心的吃一餐吧!


  

串串烧

串串烧做法
   材料:
   主料:鸡胸肉200克,青椒、红椒、黄椒各适量
  
   做法:
  

  1、鸡胸肉洗净,切成2厘米见方的块状。

  2、彩椒也同样切成大小基本一致的块状。

  3、鸡肉撒上盐和黑胡椒粉。

  4、将鸡肉和调料抓透,腌制15分钟左右。

  5、将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上。

  6、烤盘刷橄榄油,将烧串放在烤盘上。

  7、烤箱预热200度,将烤串放进去烤15分钟左右。

  8、取出后,刷上甜辣酱即可。

小诀窍

  1、彩椒可用其它蔬菜代替,甜辣酱亦可换成你喜欢的酱料。

  2、鸡肉已经腌制入味,酱料热量很高,无需刷很多,薄薄一层即可。

  3、甜辣酱也可以换成蕃茄酱。


  

糖醋串串虾

糖醋串串虾做法
   材料:
   虾,白酒,黑胡椒,盐,蒜末,姜末,番茄酱,糖
  
   做法:
  

  1.把虾去头,用少许白酒、黑胡椒、盐稍微腌一下。

  2.然后用牙签一个个串起来,放入平锅里煎一下。

  3.熟了以后呈盘,再新取来一个锅子放入少许油~可以用蒜末、姜末(不喜欢就不用放了)、番茄酱炒至一下,加入糖、少许盐~勾一下欠浇到虾上就可以了。


  

冰糖水果串串

冰糖水果串串做法
   材料:
   冰糖,水果
  
   做法:
  

  1.放一点水到放冰糖的碗里,水要少一点,要不糖浆就稀了,挂不上水果了

  2.把放冰糖的碗放到微波炉里高火3分钟,糖融化即可

  3.把水果放到糖浆里,均匀沾上糖浆,再把水果串成串^_^我手上沾了糖浆没法拍照,我想如果串好水果串再浇糖浆也可以的,应该不会沾到满手糖浆

  4.挂好糖浆后把串串放冰箱冰一下,糖浆结块即可


  

素菜串串香

素菜串串香做法
   材料:
   主料:土豆,洋葱,上海青,辣椒,生菜
  
   做法:
  

  1、油锅多放点油,油热放蒜沫、洋葱碎炸出香味;

  2、然后放芝麻、花生和肉沫,炒香后再放其它几种、提前加点水搅拌均匀的混合酱,翻炒一会儿,加点盐、白糖就可以出锅了!

小诀窍

  1、本来是想炸的,但是又怕油溅出,就改为煮了,还有当时家里没有竹签了,就用牙签代替!

  2、这个酱还可以做嫩黄瓜蘸酱也不错呢!


  

海鲜串串香

海鲜串串香做法
   材料:
   鸡肉肠80g,培根100g,洋葱50g,鱿鱼50g,圣女果10个,白芝麻适量
  
   做法:
  

  1、将鸡肉肠,枫香培根切成小块。

  2、洋葱、鱿鱼洗净,清理干净后切小块,圣女果洗净去蒂沥水备用。

  3、将鸡肉肠、枫香培根、洋葱、鱿鱼、圣女果穿在竹签上,包入锡纸内,放入已经预热的烤箱,180度烤10分钟即可。

小诀窍

  使用迷迭香枝替代牙签,更能带给你一份意外惊喜。


  

什锦串串香

什锦串串香做法
   材料:
   鸡冠、鹅肠、熟鸡肉片、莲藕、西兰花、竹笋、猪肝各50克。调料红油30克,鸡汤300克,盐3克,味精、熟芝麻各5克,白糖2克,卤水2000克。
  
   做法:
  

  1、凤冠、鹅肠、猪肝分别卤制成熟,切片成段。

  2、莲藕切片,西兰花、竹笋切片,将三种片均入沸水煮熟。

  3、将所有熟制原料用竹签串成串串。

  4、将调味品加鸡汤,调成复合味与串串一起入盆即成。

小诀窍

  特点

  造型独特,荤素兼备。


  

桔香串串兔

桔香串串兔做法
   材料:
   仔兔兔腿肉300克。调料盐6克,料酒25克,老抽8克,姜、葱各10克,干海椒节100克,青花椒20克,姜、蒜米各5克,桔皮丝(鲜桔皮切成的细丝)10克,鸡精10克,胡椒粉3克,糖3克,孜然粉1.5克,猪油40克,色拉油30克。
  
   做法:
  

  1、将兔腿肉切成2厘米见方的兔丁,加盐、料酒、老抽、姜、葱腌渍10分钟入味后,用牙签穿好后待用。

  2、锅中放猪油烧至六成热,下兔丁小火滑油1分半钟出锅沥油。

  3、锅中下色拉油烧至五成热,下入干海椒节、青花椒20克大火炒香出色后,下兔丁、姜蒜米、桔皮丝,烹入料酒,下鸡精、胡椒粉、糖、孜然粉,翻炒均匀即成。

小诀窍

  特点

  外酥内嫩、孜香味浓、回味悠长。

  制作关键

  专选农家用青草喂养的食用型兔为主料成菜,需选用仔兔腿上的肉,细嫩而味美。兔丁滑油时间不能过长。


  

标签:彩椒 烹饪技巧 
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