买卖养殖的鲨鱼：不违法。只要购买的鲨鱼是合法养殖的，不涉及国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，那么买卖行为是合法的。但是买卖国家保护的鲨鱼是违法的。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法收购国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品是违法行为，将面临法律制裁。因此，在购买鲨鱼时，请确保鲨鱼来源合法，避免触犯法律。