孕妇吃西红柿的注意事项

孕妇可以适量吃西红柿，但需注意选择成熟果实、控制食用量并避免空腹食用。西红柿富含维生素C、番茄红素及膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化，但需警惕农药残留与胃肠刺激风险。

选择自然成熟的西红柿，避免青果或催熟产品。每日建议摄入量不超过300克，可分次食用以减少胃酸分泌刺激。食用前用流水冲洗30秒以上，或去皮处理以降低农药暴露风险。烹饪时避免高温久煮，短时间加热可提高番茄红素生物利用率。对西红柿过敏或有胃食管反流症状的孕妇应谨慎食用。

出现皮疹、腹泻等不适症状应立即停食。妊娠期糖尿病患者需计入每日水果摄入总量，合并肾结石病史者应控制草酸含量高的西红柿摄入。建议搭配优质蛋白食物如鸡蛋、鱼肉共同食用，既可促进铁吸收又能平衡餐后血糖反应。储存时置于阴凉通风处，避免冷藏导致的质地改变。