脑梗塞患者能吃鸡蛋吗

脑梗塞患者一般可以适量吃鸡蛋，但需根据血脂水平和病情控制摄入量。

鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，有助于维持神经细胞功能和血管健康。蛋黄中的胆碱成分对改善认知功能有一定帮助，但胆固醇含量较高，每日建议摄入半个至一个全蛋。烹调方式以水煮蛋、蒸蛋羹为主，避免煎炸。合并高胆固醇血症的患者可优先选择蛋白部分，每周蛋黄摄入不超过三个。急性期患者需结合临床营养师指导调整膳食结构。

脑梗塞患者的饮食需兼顾营养均衡与疾病管理，除鸡蛋外还应增加深海鱼类、豆制品等优质蛋白来源。日常需控制总热量，减少动物内脏、肥肉等高脂食物，多摄入深色蔬菜和全谷物。规律监测血压、血糖、血脂指标，严格遵医嘱用药并配合康复训练。出现吞咽障碍时应调整食物质地，必要时采用鼻饲营养支持。