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内蒙古赤峰特产:蒙都风干牛肉

发布时间:2024-04-04 01:08 编辑:fsxoyo 所属栏目:地方特产 阅读:加载中...
导读蒙都风干牛肉是中国内蒙古赤峰地区的特产,在内蒙古当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于内蒙古赤峰的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得蒙都风干牛肉在内蒙古特产中独具一格,享誉盛名,深受蒙都风干牛肉爱好者们的喜爱。

蒙都风干牛肉的基本介绍

蒙都的风干牛肉精选科尔沁草原上等黄牛,提取优质部位,100%选自三扒一霖,每头牛只能出3—5公斤,堪称牛肉中的“黄金肉”。有着严格的制作工艺,现代排酸工艺加工,每3斤牛肉出一斤牛肉干,将精选牛肉粗加工后切割成形,经30余种秘制调料腌制数日后挂出自然风干,一周后的牛肉将调料充分吸收,再将风干的牛肉放入烤箱中烘烤三小时出炉。

蒙都风干牛肉有什么营养价值?

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

蒙都风干牛肉的产品特点有哪些?

肉色深褐、喷香扑鼻、口味自然、嚼劲十足、口感极佳,营养十分丰富。

蒙都风干牛肉的历史是怎么由来的?

内蒙古蒙都休闲食品有限公司,创办于1998年,坐落在举世闻名的“龙凤之乡”——内蒙古赤峰市翁牛特旗食品工业园,由最初的个人入股创办山嘴子乡良种猪繁育场起步,到发展成为现在的风干牛肉、烤羊腿、奶酪等产品为主的休闲食品品牌,加工销售休闲肉食品的现代型民营企业已有十多年的历史。是全国唯一一家拥有有机牧场而进行有机羊繁育养殖,休闲肉制品研发、生产、加工、销售及蒙都43°9有机羊火锅全国连锁的大型民营企业。

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