河南商丘特产：郭村马铃薯

郭村马铃薯的基本介绍

郭村马铃薯果形为椭圆形，块茎大，外形圆润、规整，黄皮黄肉、芽眼浅，表面光滑，粗细均匀，耐储运等品质。烹饪加工成熟食后，清脆爽口或入口软面，味道鲜美。

土壤地貌情况：商丘市属黄淮冲积平原，地势基本平坦，由西北向东南微有倾斜，商丘市睢阳区位于豫东平原的中部偏北，属黄河冲积平原区，地势平坦，整个地形以1／5000-1／7000的坡降自西北向东南微倾，海拔高度在30～63．5m之间。土壤质地砂、粘适中，大部分为两合土，土层深厚，利于作物根系下扎，适于作物生长。土质保水保肥能力强，潜在肥力高，有机质含量0．8-1．1％，含氮0．05-1．09％，含磷0．119-0．159％，含钾1-2．1％。适宜马铃薯作物生长。 水文情况：流经睢阳区马铃薯种植区域的主要河流有大沙河、清水河、运河、西沙支沟、陈良河等。根据1986－2010年25年的水文观测资料综合计算分析，睢阳区多年平均地表水资源量为5791万m3，P＝50％保证率地表水资源量为3804万m3，P＝75％保证率地表水资源量为1932万m3，P＝90％保证率地表水资源量为1278万m3。保障马铃薯生产足够的灌溉用水。 气候情况：睢阳区属暖温带半湿润半干旱季风型气候，夏季多雨，冬春两季干燥，干湿分明。年际降雨量变化不大，年内雨量分布不均，形成夏季降雨集中、春秋两季雨量较少的气候特点。适宜春秋两季马铃薯的栽培与管理。 睢阳区四季分明，夏季多偏南风，冬季多偏北风，年平均气温13．9℃，7月份最热，平均气温27．1℃，1月份最冷，平均气温－0．9℃，冬不太冷。无霜期206天，最长年份238天，最短年份172天。其中4-5月份昼夜温差大、温度适宜，易于马铃薯生长。 睢阳区年日照时数2508．9小时，年平均日照时数2230－2509小时。太阳总辐射年均达122．2千卡／平方厘米左右，12月份最小3．2千卡／平方厘米，6月份最大6．9千卡／平方厘米左右，光照充足，太阳辐射充足，光能源丰富。为郭村马铃薯营养物质的积累提供充足的光照条件。

郭村马铃薯地域范围涵盖睢阳区郭村镇、毛堌堆镇、路河镇、勒马乡、临河店乡。商丘市睢阳区地处豫东平原，东接商丘市虞城县，西靠宁陵县，北与梁园区相邻，南与商丘市柘城县、周口市鹿邑县、安徽省亳州市接壤。地理坐标介于东经115°41′－115°51′，北纬34°27′－34°38′之间，包括郭村镇、毛堌堆镇、路河镇、勒马乡、临河店乡5个乡镇40个行政村，郭村马铃薯生产面积约3416公顷，年均总产量约在12.6万吨左右。

郭村马铃薯有什么营养价值？

马铃薯性平，有和胃调中、健脾益气的功效，能够改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎，痔疮引起的便秘具有一定的疗效，由于马铃薯的营养丰富，还有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，老少皆宜。

​马铃薯对心脑血管的保护非常好，马铃薯中含有丰富的钾元素可以有效的预防高血压，除对大脑细胞具有保健作用外还能降低血液中的胆固醇，使血管的有弹性从而防止动脉硬化，马铃薯所含的纤维素，对胃肠粘膜没有刺激作用，有解疼或者减少胃酸分泌的作用。

常食马铃薯有和胃调中、健脾益气的作用，能够促进脾胃的消化功能，对于胃溃疡，热咳及皮肤湿疹有治疗功效。第三个是马铃薯还能减肥，不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，每天吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，可以让身体把多余的脂肪渐渐代谢掉，消除心腹之患。

郭村马铃薯的产品特点有哪些？

外在感官特征：果形为椭圆形，块茎大，外形圆润、规整，黄皮黄肉、芽眼浅，表面光滑，粗细均匀，耐储运等品质。烹饪加工成熟食后，清脆爽口或入口软面，味道鲜美。 内在品质指标：含丰富的蛋白质、淀粉、维生素C和多种微量元素。 据测定，蛋白质≥1.6g/100g，淀粉≥11.5g/100g，抗坏血酸≥37.5mg/100g，钾：2.8×10³～3.28×10³mg/100g,钙：120～152mg/100g。其检测数据均高于同类参考值。 安全要求：生产环境符合《无公害农产品种植业产地环境条件（NY/5010》要求，生产管理环节严格按照《无公害食品马铃薯生产技术规程》操作，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障郭村马铃薯质量安全 。