浙江杭州特产：笋脯笋干花生

笋脯笋干花生的基本介绍

笋脯花生的材料花生仁, 竹笋

笋脯花生的辅料 老抽 茴香 桂皮 黄酒 油 糖 鸡

步骤/方法

1.将花生仁洗净，竹笋焯水切开备用。

2.锅中加花生仁，茴香，桂皮，水（淹过花生仁）大火煮沸。

3.加入竹笋，继续煮沸。

4.加黄酒，老抽，食用油翻匀小小火焖至水快干时（约40分钟）。

5.加糖，鸡精炒开收干水份即可。

注意事项

竹笋食疗作用：

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；

具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；

主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。