安徽芜湖特产：六郎河蟹

六郎河蟹的基本介绍

“六郎河蟹”主要产地位于湾沚区六郎镇，河蟹主要栖息生长在河沟、湖泊型水体中及周边，生态环境和水质良好，养殖区域蟹塘土壤为粘性土和壤土，底栖动物饵料丰富，矿物质含量充足，河蟹产量稳定品质良好。当地培育的中华绒鳌蟹母蟹单只重130g左右，公蟹单只重220g左右。其煮熟后呈亮橘红色，口味鲜甜。母蟹有蟹黄，浆质浓稠，类似鹅黄色，吃起来有较为明显的颗粒感，还有醇香的油脂；公蟹有蟹膏，蟹膏蒸熟后是半透明的果冻状，口感比较糯，回味软滑。六郎河蟹培育的是正宗长江中华绒螯蟹苗种，因水质良好、生态养殖，河蟹风味极佳，口味鲜甜，营养价值丰富。

六郎河蟹主要栖息生长在河沟、湖泊型水体中及周边生态环境良好，无工业污染，水质常年保持在国家地表水Ⅲ以上。六郎河蟹传统的主产区、养殖区域土壤为粘性土和壤土，保肥水性能好，底栖动物饵料丰富，矿物质含量充足。养殖水域底质PH偏弱碱性。六郎河蟹经过近20年养殖生产发展，人工放流增殖为主要模式，兼有多种生态混养。水源来自长江支流水系，水质清新无污染，保水性好，蟹池土质以粘土为好；六郎河蟹生长以野生螺蚌、鱼、虾、水生昆虫等为主，植物性饲料包括鲜嫩水草、玉米、黄豆等籽实类和南瓜等。

六郎河蟹地域范围包括芜湖市湾沚区六郎镇所辖共计2个镇25个行政村。地理坐标为东经118°48′38″～118°73′69″，北纬31°15′19″～31°31′95″。

六郎河蟹有什么营养价值？

六郎河蟹的主要营养成分为蛋白质≥16.6g/100g，脂肪≤3.4g/100g，氨基酸总量≥15.10g/100g。

六郎河蟹的产品特点有哪些？

六郎河蟹青壳、白肚，金爪、黄毛，脐部光滑、外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，活力强劲。肉质膏腻，十肢矫健。

六郎河蟹的获奖荣誉

“六郎河蟹”获批国家农产品地理标志登记产品，经农业农村部农产品质量安全中心组织专家评审确认，荣登2022年第一批全国名特优新农产品名录。