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福建泉州特产:洪濑鸡爪

发布时间:2024-04-05 00:31 编辑:fsxoyo 所属栏目:地方特产 阅读:加载中...
导读洪濑鸡爪是中国福建泉州地区的特产,在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于福建泉州的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得洪濑鸡爪在福建特产中独具一格,享誉盛名,深受洪濑鸡爪爱好者们的喜爱。

洪濑鸡爪的基本介绍

洪濑鸡爪是福建省闽南传统风味小吃.产于福建省南安市洪濑镇.因洪濑镇卤味鸡爪而出门,所以简称为“洪濑鸡爪”,洪濑鸡爪透骨香;口味微辣;有种越爵越想吃的感觉。

洪濑鸡爪有什么营养价值?

多吃不但能软化血管,还能够祛脂降压,养颜护肤,适合各类人群食用。

洪濑鸡爪的产品特点有哪些?

洪濑鸡爪采用独特配方,上乘的选料,运用纯熟技术手工制作,其独特口味,在于鸡爪卤制中调料的选择,这配料经过了数千次的调试,才逐渐形成独特的风味。洪濑鸡爪质地饱满、颜色鲜艳,口感Q爽有弹性,吃起来嫩中有脆,香中带辣,骨香十足,吃完后是齿颊留香,回味无穷,实在是家居,旅行,佐酒的上佳小菜,如今更是声名远播成为送礼佳品!

洪濑鸡爪的历史是怎么由来的?

在福建闽南,说到下酒佐食的绝佳搭配,“洪濑鸡爪”可谓家喻户晓。洪濑鸡爪源自千年古镇洪濑镇,声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。洪濑鸡爪在传承洪濑百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长,大胆独立创新,更具丰富口感与独特风味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,脂肪,蛋白质,铜等营养成分。

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