安徽涡阳特产：高炉家酒

高炉家酒的基本介绍

高炉家酒，产自安徽省涡阳县。至2004年，高炉家酒连续四年占据安徽白酒销售第一，且2004年的销量达5亿之多。2010年6月，高炉家酒被评为“中国优质产品 ”。

涡阳县地处皖、鲁、豫三省交界，自古为“梁宋吴楚之冲，齐鲁汴洛之道”，有“皖北门户”之称。县域82.4%的面积为早期河间平原，由早期河流淤积而成。由于降雨、河流侵蚀和人类活动等影响，部分地区形成零星湖坡洼地和庄户地。涡河的水质和气候十分有益微生物菌的繁殖，采自地下300米的优质矿泉水，甘甜纯净，四项矿物质达标。涡阳县土质肥沃，富含多种矿物质和微量元素，盛产高粱、玉米、大麦、小麦、碗豆等酿酒原料，加上雨量充足，日照均匀，为高炉美酒的出品提供了天然的地理环境。

地域范围

高炉家酒（高炉酒）产地范围为安徽省涡阳县高炉镇现辖行政区域。

高炉家酒的产品特点有哪些？

高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制，其“浓香入口，酱香回味”的和谐口感，“浓酱相融，中庸和谐”的和谐品质，“偏高温制曲，原生态酿造”的和谐工艺，被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出，口感和谐，品质一流。广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜，感觉舒服”。

高炉家酒的历史是怎么由来的？

相传三国枭雄曹操击退袁绍之后,曾屯兵高炉镇.开坊烧酒,犒赏将士.从此古老的酿酒工艺便在高炉代代相传.每当粮丰谷满时,家家都用世代相守的家传工艺酿出自家美酒以求来年风调雨顺.出酒之日，户户都张灯结彩，用上好的陶罐将自家酿造的美酒封存起来,贴上红纸,写上自家姓氏.旦逢往来商贾远游乡人,便将这独特的家酒带到四方.高炉家酒也因其醇厚地道的品质而美名远扬.末代皇帝溥仪曾御笔钦书“汉三杰闻香下马,高炉酒十里飘香”。

高炉家酒的获奖荣誉

2002年1月，高炉家酒被安徽省消费者协会评定为“消费者喜爱的白酒”；

2002年3月，高炉家酒、双轮系列酒被安徽省质量检验协会认定为“安徽市场质量放心产品”；

2002年4月，高炉家酒荣获“中国专利技术金奖”；

2002年6月，高炉家酒通过国家食品质量监督检验中心检验，获优级产品称号；

2003年2月，高炉家酒荣获“全国质量信得过产品”称号；

2003年4月，高炉家酒再次荣获“安徽市场质量放心产品”称号；

2004年12月，被安徽省消费者协会评为“商务畅销白酒品牌”；

2005年11月，高炉牌“高炉”商标荣获“中国驰名商标”称号；

2005年12月，徽风皖韵“高炉家酒”荣获“世界之星2005包装设计大奖”；

2006年8月，高炉家酒荣获“国家纯粮固态发酵标志认证”；

2008年3月，“高炉家”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；

2008年6月，高炉家酒、和谐家酒荣获“中国绿色食品”称号；

2010年6月，高炉家酒、和谐家酒荣获“中国优质产品”称号；

2011年8月，高炉家荣获第三届安徽市场白酒品牌 读者调查活动最具文化奖。

2013年12月23日，原国家质检总局批准对“高炉家酒”实施地理标志产品保护。