广东遂溪特产：长毛红米

长毛红米的基本介绍

“长毛红米”生长在杨柑河的出海口处，此地历经千万年海潮冲刷沉淀，淤泥深厚，有机腐质多，咸淡水交融。在这大片海滩涂生长的稻米，得天时，获地利，涨潮被海水淹没，退潮冒头而吸日月光华，不用化肥农药，自然生长。当谷穗成熟时，每粒谷的尾部都会有长长的谷毛，碾成的米为红色，所以民间俗称此稻米为“长毛红米”，为遂溪著名的土特产。

长毛红米有什么营养价值？

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

长毛红米的产品特点有哪些？

“长毛红米”种植简单，营养含量高，生命力强，又无须打理，种下后就可只需等待收割，但由于“长毛红米”产量较低，生长周期过长，再加上能种植该物种的地域稀少，因此“长毛红米”的种植并未得到大面积的推广。

长毛红米的历史是怎么由来的？

当谷穗成熟时，每粒谷的尾部都会有长长的谷毛，碾成的米为红色，所以民间俗称此稻米为“长毛红米”。

在出海口的一些滩涂上，因此它的邻居往往都是长期与海共生的红树林这类植物。滩涂低洼地带的河道里的淡水与海水进行混合成咸淡水是“长毛红米”生长的必需品。