甘肃东乡族特产：油炸花果果

油炸花果果的基本介绍

油炸花果果是由面粉，鸡蛋，菜籽油，白糖，蜂蜜……经过巧手将其融合，谷物的结晶和甜蜜的添加物交织共鸣，不同的花型在油的沸腾里变成漂亮而温柔的一次舒展，散发着沁人心脾的香气。一口咬下，香酥甜蜜的透过每一粒味蕾跳跃着节日上最幸福的味道……

花果果根据调料的不同，分三种口味。上面说的是甜味的，撤掉红糖多加食盐就是咸味的，只撤掉红糖加入五香粉的是五香味的。蜂蜜放在里面，一方面可以使炸好的花果果吃起来酥脆，另一方面起到了增加颜色的作用。有了它，花果果会显得更加黄亮。但鸡蛋的作用不容忽视，鸡蛋少了，吃起来格嘣格嘣似柴棍；鸡蛋多了，就像馓子一样，花果果的周身会有许许多多的小泡泡，嚼起来酥脆爽口，味道会更加鲜美。

花果果以前只是在开斋节，古尔邦节、宰牲节等家庭聚会中出现，随着社会的发展，现在结婚的喜宴上也出现了花果果的身影。黄亮好看的花果果摆放在碟子里，连同各色水果，加入了宴席之前的果碟行列。

油炸花果果的产品特点有哪些？

油果果色泽黄亮，口感酥脆，味道香甜。

油炸花果果的制作方法

面粉里打入鸡蛋，放少量食盐，红糖、蜂蜜，用煮开的花椒水和面，再和一个什么都不放的面团。两个面团分别抹上清油，蒙上塑料或放入一个有盖子的容器里，让面醒着。面团醒过半小时左右，取出面团，分别擀成二三毫米厚的圆饼，在上面抹上清油，将二片圆饼叠加在一起，根据需要切成大小不一的各种形状，用刀切出细细的花纹，根据切好的形状将细条捏成花朵的形状，捏完了下油锅，花果果就炸出来了。