在11月份末到12月份初，采瓜结束后需施好越冬肥，让佛手瓜底下部分的根部可以积累充足养分，提高其越冬期间的抗寒能力。施肥时顺便将瓜园的杂草和枯枝等清除干净，集中烧毁或深埋。在茎基附近施用辛硫磷药剂，毒死土壤中的害虫。在霜雪来临之前，要为其覆盖12-15cm左右的稻草再盖一层薄膜，帮助其顺利过冬。