兴义甘蔗是中国贵州兴义地区的特产，荣获农业部标志产品，在贵州当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于贵州兴义的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得兴义甘蔗在贵州特产中独具一格，享誉盛名，深受兴义甘蔗爱好者们的喜爱。