康定人参果是中国四川康定地区的特产，在四川当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于四川康定的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得康定人参果在四川特产中独具一格，享誉盛名，深受康定人参果爱好者们的喜爱。