辣椒的育苗期在秋季。此时气候比较适宜，能让种子快速发芽。在播种前先给苗床消毒，将土壤深翻，掺入有机肥料，并喷洒消毒液。种子要暴晒两天，或者用高锰酸钾浸泡消毒，之后再放到温水中浸泡一夜。取出种子均匀的洒在苗床上，覆盖1厘米的细土，喷水并用地膜覆盖。一周左右出苗，及时浇水并适当通风即可。