大悟泥鳅是中国湖北大悟地区的特产，荣获农业部标志产品，在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖北大悟的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得大悟泥鳅在湖北特产中独具一格，享誉盛名，深受大悟泥鳅爱好者们的喜爱。