关于它有多种说法，有人为它是水果。不过事实上，不管是从从植物学的定义看还是从字典的定义看，它都不是水果，而是一种坚实，高大的草本植物。从生物角度看，食用的是它的茎部，属于是茎吃的食物，也不是水果。不过，也确实是有水果甘蔗的。可分两大类，一是糖蔗，二是果蔗。