青海黄南特产：牦牛骨髓粉

牦牛骨髓粉的基本介绍

牦牛骨髓是提取的耗牛骨髓，白牦牛骨髓为原料开发的有高级白牦牛骨髓油、骨髓壮骨粉、骨髓营养粉、骨髓油茶粉等产品；白牦牛是中国及世界稀有珍贵的地方类半野生特有种群，它生长在高寒缺氧气，枯草期和冰封期长达半年左右的严峻自然条件下。

牦牛骨髓粉有什么营养价值？

牦牛骨髓中蛋白质含量在90%以上，同时含有丰富的锌、铁等微量元素、多种维生素等。骨髓粉中还含有多种氨基酸，包括人体内不能合成的必需氨基酸，具有补充机体营养成份和提高免疫力的作用。特别是其中含有人脑中不可缺少的磷脂质、磷蛋白与防止人体老化的骨胶朊和软骨素。

牦牛骨髓粉的历史是怎么由来的？

牦牛是青藏高原特有的畜种，它生活在海拔3000公尺以上的天然、无污染的草原上，其体魄健壮，心肺功能好，体内红细胞、血红蛋白多于其它牛种，携氧能力强，抗疲劳耐高寒，骨髓又是牦牛体内营养最丰富的物质。牦牛骨髓采用牦牛鲜骨和骨髓为原料。采用先进的生产设备和现代生物工程技术生产的牦牛骨髓粉，最大限度地保留了骨髓中全部营养成份。