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四川凉山特产:大凉山蜂蜜

发布时间:2024-04-05 14:24 编辑:fsxoyo 所属栏目:地方特产 阅读:加载中...
导读大凉山蜂蜜是中国四川凉山地区的特产,在四川当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于四川凉山的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得大凉山蜂蜜在四川特产中独具一格,享誉盛名,深受大凉山蜂蜜爱好者们的喜爱。

大凉山蜂蜜的基本介绍

大凉山风光优美,野花遍地,气候温和,光热自然条件优越,它海拔西北高,东南低,从几百米到几千米,适合多种植物生长,因此花蜜资源非常丰富。

这里春夏有苹果花、紫花苕、石榴花、油菜花、索玛花、桂圆花、胡豆花、洋槐花;秋冬季节有桉树花、野坝子、野藿香、冬豌豆花及不知名的山花等等,为养蜂的发展提供了较好的物质基础,是一个得天独厚的天然蜜场。

大凉山蜂蜜有什么营养价值?

1.蜂蜜含有70%以上的转化糖,能够被人体肠壁细胞直接吸收利用,没有必要经人体消化,这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要;经常服用蜂蜜,能帮助消化.

2.蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能起到口腔杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长。蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害,能有效洁净受细菌感染的伤口,防止伤口化脓;也能治疗皮肤溃烂,只需在伤口表面涂抹蜂蜜,加以包扎便行。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好,在受伤後马上涂上蜂蜜敷治,蜂蜜能吸收伤口的水分,防止水肿,若混入少许面粉涂抹,更可防留疤痕。

3.蜂蜜富含钙和磷,对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍;VB含量与鸡蛋相等,相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳,增强耐力,延迟衰老,延年益寿。

4.蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪,这对于老年人、高血压和心脏病患者来说,是最佳的天然食品。

5.蜂蜜富含有丰富的矿物质,如有益身心的钾,起镇静作用的镁,强筋健骨的钙,增补血液的铁、铜,健脑的磷和有益身体的各种维生素。

大凉山蜂蜜的产品特点有哪些?

自然成熟的蜂蜜在常温下密封好可保持数年不变质,正所谓“十年陈蜜乃一味良药”,这也是成熟蜂蜜的价值!

大凉山蜂蜜的历史是怎么由来的?

在圣经中记载,公元前13世纪,上帝让摩西带领在埃及做奴隶的以色列百姓离开埃及,到流奶与蜜之地,这个流奶与蜜的地方就是迦南美地,在地中海的东岸,约旦河以西。蜂蜜在古时候是中东的主要食物,施洗的约翰以野蜜为生。

《神农本草经》(公元前2至1世纪)把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品,指出有“除百病、和百药”的作用,且“多服久服不伤人。”公元4世纪,西晋与东晋之交的郭璞(276—324年)在《蜜蜂赋》中写道:“散似甘露,凝如割脂,冰鲜玉润,髓滑兰香。百药须之以谐和,扁鹊得之而术良。”这是说蜂蜜和蜂蜡的性质及用途。

唐、宋、元朝以来,经济繁荣,农业兴旺,蜂蜜的应用也有了发展,从浩瀚的唐诗及其它方面的记载就更多了。段成式《酉阳杂俎》、王禹称的《小畜集·记蜂》,苏轼的《收蜂蜜》诗和南宋杨万里的《蜂儿》等诗文中,均记载了当时养蜂和采蜜食用的真实景象。

大凉山蜂蜜的制作方法

牛奶蜂蜜咖啡-Cafe con leche

材料

咖啡80毫升,牛奶80毫升,蜂蜜20克

做法

1.牛奶加热后用打泡器打出泡沫,体积是原来的1--1.5倍;

2.耐热玻璃被中倒入蜂蜜,将泡沫牛奶从蜂蜜上注入,最后缓缓注入咖啡,蜂蜜,牛奶,咖啡分为四层,一杯外观很漂亮的饮品就做好了。

大凉山蜂蜜如何鉴别真假?

1、看颜色

真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色

2、闻气味

真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

3、尝味道

真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

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