材料:鸡半只，葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒粒，白芝麻，蒜末，香菜，辣椒油，生抽，盐适量做法:1、鸡清洗干净，锅中放入水（没过鸡），加入生姜、桂皮、香叶，大火烧开，转小火煮30分钟左右。

材料:主料：活公鸡1只或半只，生姜1块，红枣6颗，桂圆干肉5瓣，党参6根，枸杞适量，黑木耳适量做法:1、鸡洗干净，和生姜一起在沸水里焯过。 2、将焯过得整鸡放进锅里，再放

龙岩白斩鸡是中国福建连城地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建连城的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得龙岩白斩鸡在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受龙岩白斩鸡爱好者们的喜爱。