清热生津：它可入肺、胃二经，具有清热作用。营养补充：它含有许多葡萄糖、果糖等物质，营养丰富。抑制癌细胞：它含有许多糖类有此作用。美容脸部：吃甘蔗时的咀嚼动作具有这种作用。此外，它还有解酒作用，对于部分疾病也有抑制效果。

它有多种功效和作用，主要可表现在五个方面。一能补充糖分，它含的蔗糖多，能补充身体所需的糖分，还可提供热量。二是能清热润肺，夏季吃之后还可缓解中暑现象。三是能健脾利尿，可缓解胃热，解决消化不良问题。四是能清洁口腔，多嚼对牙齿有好处。五能补铁补血，它的铁元素含量高，能补铁，还能预防因缺铁导致的贫血症。