北海鲍鱼干是中国广西北海地区的特产，在广西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广西北海的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得北海鲍鱼干在广西特产中独具一格，享誉盛名，深受北海鲍鱼干爱好者们的喜爱。