南北二荡八眼藕是中国湖北武汉地区的特产，在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖北武汉的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得南北二荡八眼藕在湖北特产中独具一格，享誉盛名，深受南北二荡八眼藕爱好者们的喜爱。