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叶氏麻糍是中国福建厦门地区的特产,在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于福建厦门的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得叶氏麻糍在福建特产中独具一格,享誉盛名,深受叶氏麻糍爱好者们的喜爱。
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福建的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐真酥、菜头饼、芋饺、福州马蹄糕、同利肉燕、面线糊、鱼仔粥、叶氏麻糍、沙县拌面、莆田卤面、芋子包、咸时、厦门沙茶面。1、平潭鱼丸平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃,是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料制作而成,所制作出来的鱼丸色如瓷,富有弾性,脆而不腻,入口鲜香。2、莆田