材料:土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克做法:1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱

延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃，在延吉，冷面是很普遍的。在荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜等，上桌前，舀一勺冰爽的汤料，这就是最正宗的延吉冷面的味道。冷面中一般有全瘦牛肉、水梨或苹