杨柳荸荠是中国安徽庐江地区的特产，荣获农业部标志产品，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽庐江的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得杨柳荸荠在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受杨柳荸荠爱好者们的喜爱。