桔梗，又被称为“包袱花、铃铛花、僧帽花”，是多年生草本植物。桔梗花颜色鲜艳，具有极高的观赏价值。其根可入药，具有祛痰止咳、宣肺利咽、降低血压等多种功效。在朝鲜等地，常将其作为泡菜的食材之一，具有丰富的营养价值。桔梗泡水喝，具有止咳祛痰、预防高血压、降低过敏反应、消炎等功效。