一村火腿是中国江西莲花地区的特产，在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江西莲花的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得一村火腿在江西特产中独具一格，享誉盛名，深受一村火腿爱好者们的喜爱。