七彩雉鸡是中国湖北鄂州地区的特产，在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖北鄂州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得七彩雉鸡在湖北特产中独具一格，享誉盛名，深受七彩雉鸡爱好者们的喜爱。