刀豆花是中国湖南宁乡地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南宁乡的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得刀豆花在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受刀豆花爱好者们的喜爱。