岐山锅盔是中国陕西岐山地区的特产，在陕西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于陕西岐山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得岐山锅盔在陕西特产中独具一格，享誉盛名，深受岐山锅盔爱好者们的喜爱。