岳西茭白是中国安徽岳西地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽岳西的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得岳西茭白在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受岳西茭白爱好者们的喜爱。