海南酸笋是中国海南万宁地区的特产，在海南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于海南万宁的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得海南酸笋在海南特产中独具一格，享誉盛名，深受海南酸笋爱好者们的喜爱。