长泰明姜是中国福建长泰地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建长泰的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得长泰明姜在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受长泰明姜爱好者们的喜爱。