深海石斑鱼具有丰富的营养价值，富含高质量的蛋白质，对于身体组织的修复和生长至关重要。蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的重要成分，有助于维持身体的正常生理功能，增强免疫力。同时还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3 脂肪酸。这些脂肪酸对心血管健康有益，能够降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。例如，有助于降低血液中的甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化的形成。