莆田煎粿是中国福建莆田地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建莆田的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得莆田煎粿在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受莆田煎粿爱好者们的喜爱。

福建莆田的特色小吃有莆田卤面、妈祖面、煎粿等。除此之外，当地的莆田赤饼、焖豆腐、菜头饼、荔枝肉、兴化炒米粉、莆田红团也是当地有名的特色风味小吃。在福建莆田地区，当地的面食以及肉类是非常有名的特色产品。当地的卤面以及妈祖面是最具盛名的一类面食美食，到当地旅游的话一定要尝一尝当地的特色美食小吃，才算是真的不负此行。莆田卤面莆田卤面是当地非常有特色的风味小吃，至今也有着非常悠久的制作历史。莆田卤面在制作

涵江特色小吃有莆田红团、莆田土笋冻、莆田黑鸭、石室岩煎粿、莆田蜂蜜、蛏溜、莆田桂圆、蓼花与麻筒、焖豆腐、海蛎、客家鸭、芜糕、涵江海蛎汤、天九湾炝肉、枫亭温汤羊肉、赤饼。石室岩煎粿石室岩煎粿是莆田最有名的传统特色小吃之一，它主要是用上等的晚米、花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等制作而成。将晚米浸泡3个小时，洗干净，然后注入清水，磨成乳状米浆，调