皖花火腿是中国安徽休宁地区的特产，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽休宁的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得皖花火腿在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受皖花火腿爱好者们的喜爱。