桑植盐豆腐干是中国湖南桑植地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南桑植的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得桑植盐豆腐干在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受桑植盐豆腐干爱好者们的喜爱。

张家界的特色小吃有凉面、土家糍粑、桑植盐豆腐干、团馓、草帽面、三下锅、糖油粑粑、合渣。1、凉面张家界凉面算的上是一道独特的风景，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也