淮安的特产有洪泽湖大闸蟹、清蒸鸭饺、码头汤羊肉等等。淮安的物产非常的丰富，当地的人文景色异常的优美，每年都会有成千上万的游客来到淮安旅游观光，当地的汤包非常出色。文楼汤包就是淮安的一种特色美食，它主要是用熬煮后的大骨汤制作而成的，在制作包子的过程中，会放入一些大骨汤，制作好的文楼汤包非常的浓香，吃起来也比较爽口滑嫩。洪泽湖大闸蟹洪泽湖大闸蟹是淮安的一种特色特产，在淮安有着比较大的饲养面积，人工饲养