它是一种很常见的水生蔬菜。通常从六月份开始种植，到八九月份采收食用。食用的主要部位是它的根部，根部会长出类似萝卜形状的白色的果实，吃起来口感清淡，脆嫩，且有较高的营养价值。不过注意它属于酸性，寒性的食物，因此脾虚胃寒以及疮疡化脓的人是不可食用的，会加重病情。