荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。它具有增进食欲、健脑补脑、补气益肺、提高免疫力、消肿止血、美容养颜等多种功效和作用。食用荔枝需要注意的是，不能空腹食用，而且食用量不能过度，不然会给身体造成不利影响。

毛荔枝食用方法有很多。最简单的方法就是直接剥掉外壳，食用里面的白色果肉即可。它果肉的味道与荔枝相似，鲜嫩多汁，酸甜可口。还可以将果肉从果壳中剥离出来，然后用水煮沸，当作茶饮食用，或者是在煲汤熬粥的时候，可以加入一些毛荔枝，会让粥或烫的味道带上果肉的酸甜，同时使美食的营养更加丰富。

干荔枝是通过将新鲜的荔枝用日晒或者热风干燥的方式制作而成，主要用来改善心甘脾肺。它可以安神补脑，它含有非常丰富的葡萄糖、蔗糖，含糖量在百分之七十以上，有比较好的补充能量、增加营养的作用。它还能够增强人体免疫力，因为它含有很丰富的维生素C以及蛋白质等营养物质。它还有降低血糖、消肿解毒、活血通经等作用。