藏族酥酪糕是中国西藏江达地区的特产，在西藏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于西藏江达的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得藏族酥酪糕在西藏特产中独具一格，享誉盛名，深受藏族酥酪糕爱好者们的喜爱。

西藏的特色小吃有糌粑、藏族酥酪糕、奶渣包子、风干牛羊肉、藏族血肠、麻森、朋必、藏式面条、白肠。1、奶渣包子奶渣包子是西藏的特色小吃，新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃，