青橄榄可以煮饭时加入几滴青橄榄油，也可用气代替奶油，制作糕点、甜点等。青橄榄也可做茶，将其与绿茶放入杯中热水冲泡。青橄榄也可做成果汁或者膏状，也可与白萝卜一同熬制“青龙白虎汤”。当然其果也可生吃，口感丰富。