凤凰水仙是中国广东潮州地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东潮州的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得凤凰水仙在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受凤凰水仙爱好者们的喜爱。

1、从茶叶的外形上来看，凤凰水仙叶型较大，呈椭圆形，条索紧结。挺直肥大，叶面平展，前端多突尖，叶尖下垂似鸟嘴，故当地称为“鸟嘴茶”。2、从叶底看，凤凰水仙叶底均匀整齐，肥厚柔软，带有红包边缘，叶腹黄亮。叶齿钝浅。3、从汤色和滋味来看，凤凰水仙的成品茶汤色橙黄。清澈明亮，条碗内壁皿露金圈；制成红茶，汤色红艳润泽，此外，凤凰水仙味道浓醇甘甜，鲜爽滑润，香气馥郁浓烈。凤凰水仙的沸水冲泡法凤凰水仙

1、产地分布原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。2、生长环境凤凰山区位于潮安县东北部，东邻饶平，北连大埔，西界丰顺，四面青山环抱，海拔高

1、冰箱保存茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。2、罐子存放茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。3、保温瓶法茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。茶叶存储的注意事项茶叶在保存中

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”